原料
猪肉500克
八角3克
(资料图片)
蒜5颗
姜5片
生抽1大勺
老抽3大勺
啤酒半罐(易拉罐)
料酒一大勺
耗油三分之一勺
十三香半小勺
干辣椒2个
冰糖8颗
花椒8克
盐适量
茴香2克
丁香3克
肉桂3克
桂皮8克
香叶3克
白芷3克
大葱2根
做法:
1.选择好猪肉,洗干净。
2.冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。
3.水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下
4.www.nfysw.com准备好各种炖肉的调料。
5.切好葱,姜,蒜,备好冰糖。
6.准备调味品。
7.依次把备好的调料放入清水中,放好调料再把猪肉放入,葱最后放在入,搅拌以后开始准备炖肉
8.炖肉之际可以煮一些鸡蛋,待肉炖好放入锅里与肉一起焖
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